過去超商、超市主攻「黑金」商機，也就是咖啡商機，現在不約而同另闢戰場，搶攻「白金」商機，也就是烘焙鮮食商機，而且都砸下重金蓋工廠，拚市占率。業者說，烘焙不只在台灣需求量大，對業者而言，還能提高來客頻率，也能增加併買效益，拉抬其他商品銷售率。熱騰騰麵包剛出爐，師傅推著貨架，將麵包上架販售。才剛上架，就有客人拿著盤子夾子，夾取麵包購買，還以為這是麵包坊，其實這裡是超市。記者 羅鼎傑：「根據經濟部的統計，台灣在2018年的烘焙業產值高達600億元，而且財政部也統計在2018年，台灣的西點麵包間數有將近5000多間。現在連超商超市都要拓展烘焙業版圖，要來搶食大餅。」有超市也看準每年600億商機，從2016年開始，從日本購入麵團冷凍空運到台灣，製作麵包銷售，甚至前後投資約15億蓋麵包工廠，機器手工製作麵包，到年底前大約135間能買到現烤麵包，但是到2020年，全台灣993間將會全面販售，這也讓各間麵包店剉著等。超市公關經理 欒美雲：「增加了我們的來客頻率，那我們發現在去年2018年的時候，我們光是這個現烤麵包，就賣了85萬顆，業績有2300萬，其實可以看到消費者非常喜愛。」不只超市拓展烘焙市場，還有超商也拚市占。店員提著籃子，在貨架上不斷補貨夾心吐司，從甜的到鹹的，各種口味塞滿貨架，業者說每到早餐─中午時段買氣超好，常常瞬間被掃光。超商經營企劃本部副本部長 林翠娟：「每年成長幅度大概是2到3成不等這樣子，那特別是在吐司類的東西，因為它是每天家庭或者是個人，都要食用的一個一個產品型態，所以它的成長幅度更是在這類的白金商機裡面又更加的突出。」根據超商統計，鮮食類占超商整體營收比重約22％，其中烘焙占比2成，「黑金」(咖啡)占比3成，光是麵包人氣冠軍土司夾心系列，2019年累積到10月，就已經賣出800萬個，如果把夾心吐司層層堆疊，高度等於150座101大樓，從時間來看平均每分鐘銷售15個；另一間超商，也針對烘焙推出新品，主攻年底節慶商機，目前一年烘焙營業額大約也有60億元，只是超商超市戰火，過去主打「黑金」咖啡戰，卻紛紛另闢戰場攻「白金」烘焙戰。超商經營企劃本部副本部長 林翠娟：「一年所締造的營收大概是超過30億，如果我們把它反推到整個便利商店的年度營收的占比的話，它大概是5%，它是一種所謂的剛性需求，而且它的客層非常的廣，男女老少它都會來買，那第二個部分就是說，白金商機所屬的這個商品，它會再帶動其他的商品的連帶的關聯性購買。」業者說會搶攻白金商機，主要是因為民眾對麵包烘焙食品需求大，而對於業者而言，民眾來買烘焙食品，頻率比起一個月3、4次的乾貨，還有一周3、4次的買菜頻率還高，購買烘焙食品天天來，而且烘焙食品是併買效益最高的商品，也拉抬其他商品銷售率。商研院商業發展與策略研究所長 黃兆仁：「未來可能有黃金商機，那黃金商機的內容是什麼，可能炸雞炸雞加啤酒。」麵包商機大，超商也斥資17億蓋廠增加產線，自己製造麵包還強打少添加物，另外還有鮮食和水果，也是超商超市的戰場，但專家說從「黑金」到「白金」，下一回超商超市苗頭應該對準黃金商機，只是這黃金商機，究竟是炸物還是冷凍食品，還有待觀察，但民眾選擇愈來愈多，生活也愈來愈方便。更多 TVBS 報導江原道坐擁天然優勢 農畜開創新商機 東海底的藍金商機 深層海水高價飲品 漫步「星光大道」 夢幻造景揭溫泉季序曲 搶銀髮商機！ 院推「軟心肉排、果凍粽」顧牙口
文章轉貼如有侵權請告知我們會立即刪除
自拍a片直播網 視訊交友配對網 色aio交友愛情館 學生援交送茶 通博娛樂 成人a片 色av女優 學生集體性派對 熱舞日本影片 賣淫援交 美美情文學區 情色遊戲 免費影音聊天室 通博真人百家 本土免費自拍影片 85cc成人片 賭博總獎金 桌布動畫圖片 成人娛樂網站 兩性物語 a片免費試看 全裸寫真集圖片 色情小說 線上遊戲 成人無碼DVD光碟 a片百科全書 淫女交流 奶子研究所 免費網友自拍 免費a片 性感寫真 a片免費看 明星露點走光照 線上博彩遊戲 免費聊天是 免費小遊戲 交友聊天室pc a片女優激情視訊 情趣按摩棒 色情遊戲 台灣情色網綜合論壇 女人要真愛男人要做愛 免費貼圖區 免費電影下載 正妹美女圖 做愛教學 幸運博彩 摩鐵做愛自拍 性感內衣秀 試玩博彩 透視裙底淫照 視訊俱樂部 色a383 免費正妹交友 免費素人自拍 拉霸遊戲 即時比分網 免費a片AV女優 免費男女交友聊天室 成人玩具 免費絲襪美腿 線上賓果 色a片免費看 免費18成人影城 試玩龍與虎 愛言情小說網 嘟嘟成人網 9州博彩 神來也德州撲克 免費清涼秀比基尼 成人圖片區 九州娛樂城 免費辣妹自拍 無碼短片免費下載 亞洲線上遊戲 免費視訊情色 免費聊天網 台灣情色網 試玩21點 影音視訊聊天室 德州撲克線上 免費383影音LiVE秀 博弈遊戲 成人論壇 交友啦咧聊天室 美女福利色 免費甜心寶貝直播貼片 玩美女人 影音視訊美女 色色交流站 中部人聊天室 一葉情貼圖片區 金瓶梅影片交流區 亂倫小說 激情視訊辣妹美女 日本美女寫真集 色h漫 做愛 線上遊戲推薦 亂倫俱樂部 美女交友
請先 登入 以發表留言。